パン職人の朝は本当に早い。
数年前に、近くから人気店が
我が家の隣に引っ越してきて以来、
我々の時間帯とは比べ、
ほぼ半日ほどずれていることが
わかった。
朝1時頃になると、パン工房の
電気がつくことがわかった。
パン屋のおじさんが
今日も元気よく働きだしたのだ。
おじさんは、パン屋になる前は、
競輪選手だったという話を聞いた。
寒い冬でも、半袖のシャツを着て
工房に入っているが、きっと熱気で
暑いのだろう。
そして、なんと体力の要る
キツイ仕事だろう。
では、こんなきつい仕事である
パン職人の魅力って、なんだろうか
アツアツでおいしいパンを作って、
お客さんの喜ぶ顔を見るとき、
きっとやりがいや生きがいを
感じるのだろう。
それにしても、隣のパン屋さんは
100種類近いパンを作っている。
季節に合わせたパンや創作パンなど
新たな商品を考案して、提供している。
隣のよしみで、注文したことがある。
糖質を制限したほうがいいと思って
パン屋のおじさんに、思い切って
話してみた。
「やってみますよ、少し待って下さい」と
太い声で元気に言われてから、
2ヶ月ほど経ったある日、
「できましたよー」と、
おじさんの元気な声が店の奥から聞こえた。
おじさんは、レシピの研究のため、
東京にて開かれるイベントにまで
研究に行って、その結果出来上がった
ものとのことだった。
へー私の注文で、ナント新商品ができたのだ。
お客さんの喜ぶ顔や注文に応えて
作り出すパン製作の面白さは、
きっと競輪選手よりも
面白いのだろうなあ…と思った。
競輪選手からパン屋になった理由が
わかった気がした。
ここで、生きがい俳句を一句
「生きがいや、今日も励む、パン作り」
生きがいや、今日も励む、パン作り
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